6/1是朋友的生日，加上另一個朋友的香港朋友要來。
所以就安排了我們的重武器- 手藝超級好的人妻，開桌宴客。
我就點了經典的菜色，人妻還說怎麼每次都點一樣的菜色。
經典，就是無可取代的!!!
下面是我們昨天的菜單:
糖醋排骨
豆乳雞
宮保皮蛋
白菜滷
炒龍鬚菜
豌豆粉系列 (涼拌大薄片+豌豆粉、炸豌豆粉、豌豆稀)
涼拌豬肝
酸菜鴨
同場加映:佳樂芋泥布丁蛋糕、朵拉爆漿泡芙、香港好吃餅乾
廢話不多說，有圖有真相。
糖醋排骨:這道菜連冷掉都好吃，不是一般吃到用蕃茄醬調味的糖醋排骨。
是用蒜泥+薑+蔥+辣椒等辛香料，和醬油膏混合而成。
排骨炸好後，趁熱和調製好的醬料拌勻即可。沒有再下鍋拌炒。
超級好吃!! 蒜位超重、排骨又是挑上好的豬小排。
因為我不喜歡吃蕃茄醬調製而成的糖醋醬，總覺得只有酸嗆味，不然就是太甜，
吃兩口就膩了。重點是冷掉的話超噁心，醬和排骨會分離，底下又一堆油。
我朋友做的就不會，冷掉了，排骨和醬料還是很好的包覆在一起，不會因為冷掉
就皮肉分離，現在我在寫，肚子又餓了!!
P.S. 我有帶幾塊糖醋排骨回家，想說可以當我今天午餐。結果一回到家，我家的人迅速
的分食完畢，我媽還說，怎麼不問問人妻怎麼做。
我很無恥的說，反正要吃再請人妻做就好了，何必叫我去浪費材料咧!!
(話說，我爸60大壽時，人妻也有贊助這道菜喔~~ 真是感謝她
)
炸豌豆粉:這是人妻跟他認識的朋友的婆婆學來的手藝，自從吃了他做的豌豆粉
在外面就不會想要吃，淺綠色又沒有味道的豌豆粉了。
不過這道菜是他發明的喔，豌豆粉平常都是涼拌，他切塊之後裹粉，下鍋油炸。
炸到外皮酥，裡面軟嫩，趁熱吃時，就像是會爆漿的綠色炸豆腐，配上人妻的特調
醬汁，哇~~真是人間美味阿!!!
一般在外面吃的到豌豆粉，味道不重，顏色也很淺，畢竟人家是做生意的，要考慮到成本。
人妻做的有濃濃的豆味，又不會讓人感覺有豆腥味。加上他調的醬汁，辣油+檸檬+糖
和一點醬油膏，天阿，夏天吃超清爽又辣得過癮。每次吃到這道醬汁，很想另外去買麻醬
拌著涼麵吃，喔喔~~ 超讚的!
豆乳雞:香港朋友對豆乳雞青睞有加，還問了食譜準備回香港試做看看，
上次大陸朋友來也是對這道十分驚艷，人妻說很簡單，就雞胸肉和豆腐乳醃大約半天左右。
裹粉下去炸到金黃色即可。問題是，我也在家做過這道菜，因為醃過豆腐乳，所以很容易就
變得焦黑，火候要像人妻一樣，將雞胸肉炸到金黃酥脆又多汁，這不是普通人--也就是我，
辦的到的事阿!! 結論就是，當人妻的朋友真好!!!
宮保皮蛋:這道是人妻的新作品，因為我愛吃他的炸皮蛋沾豌豆粉的醬汁。
所以炸皮蛋也是我的固定菜色啦，這次人妻做了一點改變。皮蛋炸好後，和豆乳雞拌炒，
沒錯，就是剛炸好的豆乳雞，哈哈，真是好吃。豆乳雞跟宮保的醬汁混在一起，甜甜辣辣
的口味，也很不錯咧!!
涼拌豬肝:這也是我指定的菜色，人妻做的豬肝超好吃，沒有腥味，不會軟爛。
又嫩又滑，醬汁也調的剛好，不過人妻說，這次豬肝的品質沒有很好，所以
吃起來硬硬的，拜託，那也比外面小小一盤又難吃的豬肝好太多了。
菜色大集合:
左上角的那一鍋是酸菜鴨，是生日的朋友指定的湯品。清爽又好喝!!
左下角那碗紅紅的醬汁，就是清爽開胃又香辣的醬汁，配上豌豆粉超級讚!!
豌豆稀:這道菜是人妻帶我去忠貞市場，我硬要點的菜。不過我吃了兩口，就沒辦法了。
又稀又沒味道，勾芡也勾的很重，顏色就變的是暗暗的淺綠色，真的令我很失望。
人妻做的豌豆稀，看看下面的圖片，天阿~~~ 幸好我是人妻的朋友!!哈哈
桌上這些菜份量十足，七個女生吃不完，加上蛋糕和泡芙，真的是吃得很撐。幸福捏!!
佳樂的芋泥布丁生日蛋糕:芋泥好吃，奶油不膩，還不錯!!不過波士頓派還是我的最愛啦!
香港來的牛油酥餅:我是因為看到漂亮的盒子，才請香港朋友幫我帶過來的。
比我們喜餅的餅乾好吃太多了。不過也不便宜喔，兩盒大約HKD$260左右
不過有牛油的餅乾，真得很好吃，又香又酥，不過也很油，所以要配茶喔。
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